主料:
百香果，
10个
辅料:
冰糖，
200g百香果果酱的做法步骤
1.百香果挖肉和冰糖放锅里
2.淹两个小时
3.边熬煮边搅拌至糖融化，果肉变透明(煮的过程中有浮沫，那是果胶产生的不用撇掉)要用小火并搅拌，不然会溢出来
4.个人觉得不用熬太久，因为我装瓶的时候很稀(就像糖水一样)，但凉了之后就很稠了。可见百香果中的果胶含量尤其丰富(对皮肤好呦！)
5.趁热装瓶
小窍门&温馨提示
百香果的酸度是挺大的，糖的用量可以安自己要求多放一些。
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